Die geografische Lage Istriens – dort, wo das Mittelmeer den Alpen am nächsten kommt – ermöglichte eine starke wirtschaftliche Entwicklung innerhalb des Römischen Reiches.
Diese Wirtschaft basierte in erster Linie auf dem Handel und der Produktion von Olivenöl, das wegen seines Nährwerts und Geschmacks hoch geschätzt war.
In Fažana entstand einer der am weitesten entwickelten römischen Wirtschaftskomplexe in der Region Istrien. In diesem Gebiet wurden der Olivenanbau, die Herstellung von Amphoren und Öl, das Leben der Eigentümer und Sklavenarbeiter, die Kommunikation zwischen dem Festland und den Inseln sowie der Export von Waren über die Adria organisiert.
Kleine Fischerakademie Sardelle -Die Fažanaer Herausforderung im Netz einer Tradition
Wo Tradition, Natur und die Geschichte des Olivenöls zum Leben erwachen
Im Bootshaus wurde ein Interpretations- und Bildungscenter des Nationalparks Brijuni eröffnet.
Fažana ist einer der wenigen Orte in Istrien, der sich rühmen kann, in der Vergangenheit eine Werkstatt zur Herstellung von Amphoren gehabt zu haben.