Die Magie eines kleinen Fischerdorfes
Bekannt für sein klares Wasser, verbindet der Kanal von Fažana den Ort Fažana mit den Brioni Inseln. Hier auf dem Festland wird schon im Mittelalter die Tradition des Fischfangs erwähnt, der durch Jahrhunderte auch unsere Zeit bestimmt. An den beiden Molen von Fažana schaukeln kleine Fischerboote und Barken, Pasare und Batanas, im überschaubaren Hafen; während […]
Bekannt für sein klares Wasser, verbindet der Kanal von Fažana den Ort Fažana mit den Brioni Inseln. Hier auf dem Festland wird schon im Mittelalter die Tradition des Fischfangs erwähnt, der durch Jahrhunderte auch unsere Zeit bestimmt. An den beiden Molen von Fažana schaukeln kleine Fischerboote und Barken, Pasare und Batanas, im überschaubaren Hafen; während des Fischfangs am Abend und des morgenlichen Stimmengewirrs an der Riva. Der Fischfang ist ein Teil der familiären Wechselbeziehung: auch heute kann man die fleißigen Frauen von Fažana beobachten, die nach der Rückkehr ihrer Fischer, die Netze säubern und flicken. Sardellen, Heringe, Makrelen … das ist hier der häufigste blaue Fisch in den Netzen der Fažaner. Heute bietet fast das gesamte Gastgewerbe hier in Fažana und Valbandon die Sardelle an. Die Tradition des Fischer– und Tourismusortes ist mit Herz und Angebot zum Meer ausgerichtet, mit der Herausforderung, die die erfahrenen heimischen Fischer, Kinder und Eltern, Touristen und moderne Argonauten an die Riva ruft. Das ist eine Einladung zu alten Fischergesprächen von Glück und Können, von Ebbe und Flut und guten Fangplätzen, der Gnade und Ungnade des Windes und der Wellen durch Geschichten, in denen die Gespräche der Vorfahren und die Herausforderung neuerer Zeiten widerhallen.
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Was die Fischer wissen
Fischerfest, Präsentation der Herstellung alter Fischereigeräte und Krönung der besten Salzsardellen aus der Schule der Einlegens der Sardellen.
Die Straße der Sardelle
Frisch, noch heiß, gerade vom Grill, ist die Sardelle in Fažana ein Fisch mit einem besonderen Geschmack und dem Duft der Adria. Als besonderes Frühstück, als Hauptmahlzeit, ganz egal … Fast das ganze gastgewerbliche Angebot hier in Fažana und in Valbandon bietet Sardellen an. Auf der Sardellenstraße, die man leicht zu Fuß machen kann, werden \[…\]
Fažana Schiffbau
Die Batana – ein traditionelles Holzschiff mit flachem Boden, geringem Tiefgang, das selten länger als 5 Meter ist – war schon immer wichtig für die Fischer von Fažana, und angesichts der Anzahl der Fischerboote in Fažana hat sich auch die Tätigkeit für deren Bau und Reparatur entwickelt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren in Fažana \[…\]
Das Meer auf dem Tisch
Street food festival
Werkstätten
Der Torismusverband der Gemeinde Fažana veranstaltet für Sie in diesem Jahr kostenlose Kurse der “Kleinen Fischerakademie” jeden Mittwoch an der Riva von Fažana. Wir laden Sie ein sich dazu anzumelden, alte Fertigkeiten des Fischens zu erlernen, ein Diplom dafür zu bekommen und Mitglied der “Kleinen Fischerakademie der Sardellen” zu werden. Riva von Fažana – jeden \[…\]
Fischertradition
KLEINER FISCHERORT Die ersten Dokumente aus dem Mittelalter erwähnen Fažana als einen kleinen Ort in der Nähe von Vodnjan. Nach dem Ort Fažana wurde auch der Kanal zwischen dem Festland und den Inseln Brijuni benannt. Der Fischfang war eine der wichtigsten Einnahmequellen für die Bevölkerung, meist für ganze Familien. Während die Männer zum Fischen ausfuhren, \[…\]
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Mit dem Fahrrad
Erleben Sie Fažana mit dem Fahrrad. Zwei Strecken – 301 Vasianum und 302 Heiliger Elisäus bringen Sie weit vom stressigen Alltag und zeigen Ihnen Fažana und seine Umgebung auf eine völlig neue Art. Die Fahrradstrecken wechseln von asphaltierten Straßen und Spazierwegen, die entlang des kristallklaren Meeres von Fažana führen, auf Makadam-Wege, die von niedrigen mediterranen \[…\]
Was man in Fažana sehen & unternehmen kann
Ein Tag in Fažana? Wo fangen wir an?! Es gibt wahrscheinlich tausendundeine Möglichkeit, Ihren Urlaub mit unglaublichen Erlebnissen zu füllen. Egal, wofür Sie sich bei Ihrem Besuch in Fažana entscheiden – Sie werden Erinnerungen sammeln. Hier sind nur einige der spannenden Dinge, die Sie hier unternehmen können, doch das Abenteuer hört damit noch lange nicht auf!
Sardine – das Herz der Küche von Fažana
In Fažana stand das Meer schon immer im Zentrum des Lebens, und die Fischerei prägt seit Generationen die lokalen Traditionen. Daher überrascht es nicht, dass die Sardine eine Hauptrolle auf den Tischen von Fažana spielt.
Olivenöl
Wenn wir ein einheimisches Produkt Istriens suchen – das hoch qualitätsvolle Olivenöl, dessen Güte die einheimische Auswahl und den typischen Standort besonders in seinem südlichen Küstenteil widerspiegeln
Vom Herd auf den Tisch: Fleischspezialitäten aus Fažana
Die Küche von Fažana spiegelt die vielfältigen Schichten der istrischen Kulinarik wider, in der sich die Aromen des Meeres mit den herzhaften Geschmäckern des Hinterlands verbinden.
