Sorte maslina
BUŽA MUŠKA Najraširenija autohtona sorta masline u Istri, izrazito cijenjena zbog otpornosti i aromatičnog ulja. KARBONACA Autohtona sorta koja je revitalizirana zahvaljujući oporavku starih stabala prepuštenih sami sebi, daje ulja izražene pikantnosti i s notom svježine. ROSINJOLA “Kraljica” maslinika, iznimno cijenjena zbog bogatog uroda i ulja s izraženim voćnim notama i blagom pikantnošću. SMARTEL Iako […]
BUŽA MUŠKA Najraširenija autohtona sorta masline u Istri, izrazito cijenjena zbog otpornosti i aromatičnog ulja.
KARBONACA Autohtona sorta koja je revitalizirana zahvaljujući oporavku starih stabala prepuštenih sami sebi, daje ulja izražene pikantnosti i s notom svježine.
ROSINJOLA “Kraljica” maslinika, iznimno cijenjena zbog bogatog uroda i ulja s izraženim voćnim notama i blagom pikantnošću.
SMARTEL Iako odlična uljarica, maslina sorte smartel nije česta u maslinicima na jugu Istre.
MORAŽOLA Nazvana i “majka” maslinika daje gusto ulje, intenzivnog okusa, prepoznatljiva je po tamnozelenim listovima i bujnoj krošnji.
OCEANA Iako broji više od 400 godina te je jedna od najstarijih maslina u masliniku, nepoznate je, još neutvrđene sorte. Nazvali smo je Oceana.
VASIANA Iako broji više od 400 godina te je jedna od najstarijih maslina u masliniku, nepoznate je, još neutvrđene sorte. Nazvali smo je Vasiana
✨Slicni sadržaji
Bicikliranje
Doživite Fažanu biciklirajući. Dvije staze – 301 Vasianum i 302 Sv. Elizej odvest će vas daleko od stresne svakodnevice i prikazati vam Fažanu i okolicu na posve nov način. Biciklističke staze mijenjaju se s asfaltiranih cesta i sa šetnice koja prolazi uz kristalno čisto fažansko more na makadamske ceste okružene niskim mediteranskim raslinjem, kroz maslinike \[…\]
Što vidjeti i posjetiti u Fažani
Dan u Fažani? Odakle početi?! Vjerojatno postoji milijun i jedan način kojim možete ispuniti svoj odmor i bez obzira na što se odlučite kada posjetite Fažanu, stvorit ćete nevjerojatne uspomene. Ovdje su samo neke od uzbudljivih stvari koje ovdje možete učiniti, ali avantura tu ne staje!
Sardela – srce fažanske kuhinje
U Fažani je more oduvijek bilo centar života, a ribarstvo je generacijama oblikovalo lokalne običaje. Stoga nije iznenađenje što sardela zauzima središnje mjesto na fažanskom stolu. Ova mala, ukusna riba može se pripremiti na bezbroj načina, no najpoznatija je u slana.
Ceste maslinovog ulja
Tražimo li autohtoni proizvod Istre – visoko kvaliteno maslinovo ulje čija je kvaliteta odraz autohtonog sortimenta i tipičnosti staništa, posebice u njenom priobalnom južnom dijelu koji je obilježen i antičkim nalazištima
Od ognjišta do stola: mesne delicije Fažane
Fažanska gastronomija odraz je bogate i slojevite istarske kulinarske tradicije, gdje se okusi mora susreću s punim, domaćim okusima kopna.
