Antičke (rimske) preše za masline

Antičke (rimske) preše za masline predstavljaju iznimno važan izum staroga Rima, koji je značajno unaprijedio proizvodnju maslinovog ulja, jednog od temelja tadašnjeg gospodarstva. Antičke uljare sastojale su se od kamenog mlina i preše, koje mogu biti različitih vrsta. Ono što im je zajedničko je da su omogućavale efikasnije i brže iskorištavanje plodova maslina. Prešanje maslina je u ono vrijeme postalo industrijski proces, a preše su postale standard u proizvodnji ulja.

Nakon što bi se masline zdrobile uz pomoć kamenog žrvnja, dobivena pasta se u tankim slojevima stavljala u plitke platnene vreće koje su se redale jedna na drugu između površina za prešanje. Kameni mlin su najčešće pokretali robovi, guranjem ili okretanjem drške koja je pomicala horizontalnu os prema dolje, pritiskali su hrpu vreća. Iz paste u vreći cijedilo se maslinovo ulje i skupljalo u kamenom bazenu ispred preše.

Antičke (rimske) preše za masline nisu bile samo praktične, već su i simbolizirale važnost maslinarstva u rimskom društvu, jer je maslinovo ulje bilo ključna sirovina u prehrani, medicini, za osvjetljenje, kao i u proizvodnji kozmetike.