La strada delle sardelle
Fresca, ancora calda – appena tolta dalla griglia – la sardella è un pesce che a Fasana assume un particolare gusto e aroma di mare. Quale colazione eccellente o come piatto unico, è lo stesso…. Quasi tutta l’offerta alberghiera qui a Fasana e a Valbandon include la sardella. La Strada delle sardelle che si percorre facilmente a piedi, soddisferà ogni ospite che potrà assaggiarne il sapore nei vari ristoranti e trattorie. La possibilità di assaporare questi piatti, accompagnata dalle nozioni sulle modalità per preparare il pesce, fanno parte dell’offerta turistica e delle tradizioni del luogo, mentre i programmi annuali richiamano a dei contenuti specifici.
RISTORANTI e TRATTORIE– Offerta giornaliera : sardelle salate, sardelle in savor, sardelle impanate, sardelle marinate, sardelle fritte, sardelle alla griglia….
La piccola accademia dei pescatori Sardella
La sfida fasanese nella rete di una tradizione
Cosiddetti šuri – galleggianti per le reti da pesca
Tradizione peschereccia
Cantieristica navale a Fasana
La magia di un piccolo paese di pescatori
Noto per la sua limpidezza, il canale di Fasana unisce la località alle isole Brioni, e qui, sulla «terraferma» la pesca inizia ad essere presente già nel Medio evo, e lo è ancora, fino ai giorni nostri. Lungo i due moli fasanesi, nel porticciolo, fluttuano i pescherecci e le imbarcazioni, le passere e le battane \[…\]
La salatura delle sardelle
La piccola accademia dei pescatori Sardella
La piccola accademia dei pescatori Sardella – la sfida fasanese nella rete di una tradizione
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