La strada delle sardelle
Fresca, ancora calda – appena tolta dalla griglia – la sardella è un pesce che a Fasana assume un particolare gusto e aroma di mare. Quale colazione eccellente o come piatto unico, è lo stesso…. Quasi tutta l’offerta alberghiera qui a Fasana e a Valbandon include la sardella. La Strada delle sardelle che si percorre facilmente a piedi, soddisferà ogni ospite che potrà assaggiarne il sapore nei vari ristoranti e trattorie. La possibilità di assaporare questi piatti, accompagnata dalle nozioni sulle modalità per preparare il pesce, fanno parte dell’offerta turistica e delle tradizioni del luogo, mentre i programmi annuali richiamano a dei contenuti specifici.
RISTORANTI e TRATTORIE– Offerta giornaliera : sardelle salate, sardelle in savor, sardelle impanate, sardelle marinate, sardelle fritte, sardelle alla griglia….
La piccola accademia dei pescatori Sardella
La sfida fasanese nella rete di una tradizione
La salatura delle sardelle
Cantieristica navale a Fasana
I laboratori
Scuola fasanese di salatura delle sardelle
Gara nella salatura delle sardelle (riva fasanese)
Cosa sanno i pescatori
Festa dei pescatori, presentazione della vecchia attrezzatura da pesca e proclamazione delle migliori sardelle salate della Scuola di salatura delle sardelle.
Il mare in tavola
Street food festival
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